西安中学2023年科技节以“心怀科学梦想·树立创新志向”为主题，通过举办科技节系列活动，充分发挥科技教育在课程改革中的特殊作用，营造科技教育氛围，挖掘教师在科技活动中的指导潜能，同时培养学生的节能意识、环保意识；以及培养学生的创新思维、想象力和动手创造的实践能力。

生物技术作为一门理论与实践相结合的学科，在生活中的应用愈发广泛。建立在前期理论学习的基础上，学生已经了解了酸奶的起源、制作原理以及发酵过程，此次科技节生物探究实验活动则是让学生进入实验室，分组完成酸奶制作。活动现场同学们热情高涨，在何颖彤、姜雯老师的带领下严格按照操作规范，体验了酸奶制作的全过程。活动结束后，同学们纷纷表示受益匪浅。

此次酸奶制作活动，实现了从理论到实践的完美蜕变，提升了学生学习生物的兴趣，也让学生认识到了生物技术的广泛应用，对生活有了更多期许。在今后的学习和生活中，他们将以更加开放的心态，探索多元知识，提升自身综合能力。